Deliziosi cracker vegani e artigianali con peperoni rossi , cumino e olio extravergine di oliva

Naturali, artigianali, croccanti e sottilissimi, senza additivi, conservanti o olio di palma. 

Vengono selezionati i migliori grani di pepe rosso maturati sulla pianta e li maciniamo finemente poco prima della cottura per preservarne l’aroma . (Il peperoncino rosso è il chicco verde che è maturato sulla pianta, conferendo alla bacca un colore rosso. Quello rosso è più piccante di quello verde e anche i suoi aromi sono più intensi.)

I semi di cumino vengono macinati senza trasformarli in polvere, per mantenere il loro aroma e le loro proprietà.

Entrambi conferiscono ai nostri cracker un sapore intenso e leggermente piccante e, insieme all’olio extravergine di oliva , formano un trio di ingredienti di qualità eccezionale.

La farina viene macinata a mano. Le farine macinate a pietra sono più nutrienti e aromatiche di quelle macinate con rulli industriali in acciaio.

L’impasto viene fatto riposare per 12 ore e viene cotto lentamente per preservare i nutrienti e ottenere un cracker sottilissimo, croccante e al tempo stesso consistente.

Potrete quindi gustarli da soli o accompagnati da formaggi, salumi o salumi, proprio come piacevano a Lady Joseph.