In giapponese, Bancha significa “tè comune”, è tra i più conosciuti ed apprezzati per le virtù salutari e per il basso contenuto di caffeina. Si caratterizza per le foglie piatte ed il colore verde brillante, dal gusto fresco e vegetale. Per prepararlo si utilizzano le foglie già sviluppate raccolte all’inizio dell’autunno.

Aromi e profumi:	Intenso, vegetale, fresco
Colore:	Giallo, riflessi verde limpido
Sapore:	Leggermente amaro, vegetale

Preparazione

2,5 g per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°C. Tempo di infusione 2 minuti.

Origine

Giappone

Abbinamenti

Da provare in abbinamento a dolcetti di pasta di mandorla, frutta secca, ma anche pesce, verdure al vapore.