Infusi di Frutta

Karkadè

Ottenuto dai fiori essiccati dell’Hibiscus Sabdariffa, è tonico, digestivo, regolatore delle funzioni epatiche, rimineralizzante, dal sapore aspro e gradevole, e dal colore rosso in tazza. Molto dissetante. QUANDO: sempre, non possiede teina. DOSI: 2-3 gr. ogni 150-200 c. d’acqua, acqua 90°C. INFUSIONE: 4-5 minuti. COME: con una punta di zucchero. Ottimo con l’aggiunta di foglie di menta CON: dolci alla frutta, ottimo freddo o come base per cocktails.

Infusi di Frutta

QUANDO: sempre, non possiedono teina. DOSI: 3-4 gr. ogni 150-200 c. d’acqua, acqua 90°C. INFUSIONE: 4-7 minuti. COME: si consiglia di aggiungervi una punta di zucchero al fine di far risaltare il gusto. Tenere presente che il karkadè, uno degli ingredienti principali che ne determina il colore rosso, ha un gusto un po’ aspro. CON: dolci in genere, ottimi freddi “on the rocks” o come base per cocktails.

RAGGIO DI SOLE Mango, mela, noce di cocco, anice stellato, cannella, cardamomo, zenzero, liquirizia, petali di fiori di cartamo, chiodi di garofano, pepe rosa, aromi.

ANANAS & KIWI Rosa canina, fiori di Karkadè, scorze d'arancia, mela a pezzi, aromi naturali.

PESCA ALBICOCCA Karkadè, rosa canina, pezzi di mela, scorze d'arancia, petali di girasole, aromi.

MOULIN ROUGE Karkadè, bacche di sambuco, chicchi d’uva, ribes nero, bacche di mirtillo, aromi.

TRAMONTO ROSSO Mela, fiori di Karkadè, fiocchi di carota, bacche di goji, scorze di arancia, aromi, pezzi di zenzero, granelli di pepe rosa.

FUOCO DI CAMINO Mela, fiori di Karkadè, buccia di rosa canina, mandorle, cannella, rooibos, pezzi di vaniglia Bourbon, aromi.